なすと鶏むね肉の酢豚風あんかけ

みなさん、茄子（なす）はお好きですか？私は茄子が大好きです。生（漬物など）よりも、火を通した茄子・油で炒めた茄子が大好きです。茄子はレシピも豊富なため、料理がし易い野菜としても有名ですが、いくら好きと言っても、食べ過ぎると飽きるのも事実… ...